第261章 故人弟子
作者:
若即若离 更新:2022-05-09 03:54 字数:2563
“先生,你想吃哪种寿司?”
斋藤看了他一眼,微微躬身说道:“请给我来一份金枪鱼寿司。”
“金枪鱼寿司?”
“怎么,不可以吗?”
斋藤利三问道。
“好!”
燕子点了点头没说什么,起身走到柜台里面,
金枪鱼寿司和河豚鱼寿司虽然看似一样,但是这两种寿司所用的材料完全不同。
河豚鱼重点是皮肤和脏器有毒,做寿司的话需要细致的技巧切除。
只要要在不损伤鱼肉品质的情况下把毒腺体切除,凭借河豚的鲜美,处理好米团也没什么。
这道菜更考验厨师的刀工和细心的技法。
而金枪鱼寿司则不同,海鱼性情凶猛,在水中的力道不是一般的厨师能够驾驭的,若是死鱼的话,又失去了鱼肉活性的鲜美。
所以,寿司选用的材料一定要鲜美,每年被金枪鱼弄伤手的日料师傅不知道有多少。
显然斋藤利三是给女孩故意出了一个难题。
听到他的话,燕子没有紧张,只是缓缓的吸了一口气。
首先,她伸手从柜台旁边首先拿起一条毛巾,将自己略微宽松的衣服勒了起来,展现出姣好的身姿。
接着,她又伸手从旁边的鱼箱中拉出一条体型不算小的金枪鱼。
鱼身还在手中不断的挣扎,啪啪的打在案板上,力道非常大,尖锐的鱼鳍不时的四处挑动。
燕子不慌不忙,拿起木棒朝着鱼头狠狠的一击,金枪鱼顿时萎靡了下来。
接着,她熟练地抽出剔骨刀,在鱼身上轻轻的划了几下,鲜嫩的鱼肉便已离骨而出。
手中刀花一甩,从鱼肉上选取了最鲜嫩的几块,切成薄厚一样大小的生鱼片。
接着,她用手在滚烫的蒸锅里拿出白米饭,轻轻的一握,用左手的两根手指在上面轻轻按压,然后把金枪鱼片贴在饭团上。
整个手法异常熟练,伴随着赏心悦目的节奏,在人们的眼中,就犹如是在翩翩起舞一般赏心悦目。
“请用!”
燕子把寿司轻轻的放在托盘上,推给了面前的斋藤利三!
看着眼前看似平淡的金枪鱼寿司,斋藤凑过身先用眼睛细细的看着,最后用筷子夹起一块寿司,沾了下旁边的配料,轻轻的放进口中。
在众人探究的眼神中,斋藤利三慢慢咀嚼着,一口将寿司咽下去。
“难以置信!”
不等林轩问话,斋藤迅速又夹起另一块寿司放进口中。
这次他满脸惊讶失声说道:“就是这个,就是这个味道。天啊,没想到在这里还能尝到三郎的寿司。”
说罢,他把筷子放在托盘的一侧,后退两步,深深的对女孩躬身说道:“多谢款待,让老夫重新尝到家乡的味道。”
“您能喜欢就最好了。”
“小姑娘,你以前在神户岛留学的时候,是在三郎的店里工作吗?”
“确实受到过小野先生的指点。”
燕子点了点头说。
斋藤利三惊讶的看着燕子说道:“了不起啊,了不起,我听说小野的技法从不外传,想要在他的寿司店打工,没有六年以上的学徒功夫,连淘米都不一定学的会,你是怎么做到的?”
小野三郎,这个名字就算他这个是不怎么吃日料的人也会有所耳闻。
以前有一部叫做“寿司之神”的纪录片曾经在网上火过,说的正是那位享誉全神户岛的小野二郎。
“不过是用心罢了,没什么了不起的!”
女孩摇了摇头,不在意的说。
“好一句,不过是用心。”
“实在是没想到,在万福镇这么一个不起眼的地方,竟然也有神户寿司之神的传人。”
斋藤利三坦言道:“当年我在剑道馆求学,还是小野先生多次在生活上资助,他是一个很好的人,可惜他去世的时候我没能赶回神户,这是我人生的一大遗憾。”
“斋藤先生能满意便是最好的了。”
燕子说道:“这样看来,老张师傅应该可以回来了吧!”
“当然可以,没想到在这里还能吃到小野先生手艺。”
斋藤利三放下筷子说道:“据我所知,在神户岛能学到小野先生两分手艺,便可称为日料大师了。”
“小野三郎的徒弟,在岛上的任何一家日料馆都是炙手可热的大师父,燕子小姐手艺这么好,可以说尽得其真传,却为什么会要留在这个地方呢?”
也难怪斋藤奇怪,燕子的手艺在神户岛的发展肯定会比在这个小镇上好很多,无论是收入还是生活质量。
这年头骗子横行,这种璞玉为什么要蒙尘呢?
而且既然她年纪轻轻的就已经在外地留学,为什么要回来呢。
“小野先生当年对我有恩,燕子小姐既然是故人的弟子,如果有什么需要帮助的,可以尽管开口,老夫愿意竭尽全力。”
燕子低下头默然不语,似乎有什么难言之隐。
“哎呀,大家不要这么严肃了,斋藤先生放心,燕子是我们的银河之星的人,我还会让她受什么委屈吗?”
茉莉看着燕子说道:“傻丫头,还愣着干什么,还不赶紧做几样拿手的美食给两位客人尝尝。”
斋藤见燕子不想说什么,也没有强求,只是随意的点了几样倾心好久的美食。
燕子也重新打起精神,把几样天妇罗,味噌汤饭和豚骨面用心的做好。
日料食量不算大,但是摆盘精美,样式精巧,在品味中更注重鲜美和酱汁的运用。
林轩尝了几块天妇罗的炸物后也是不住的点头,人生追求不过食色二字,美食什么的总能缓和人的心情。
美食当前众人的心情也变的好了起来,随后茉莉派人从酒库中拿了一瓶价值过十万的红酒,恭敬的跟林轩三人碰杯,可算是宾主尽欢。
听着房间里传来的欢笑声,一脸怨毒的太子瞪着传来笑声的地方,一手捂着血淋漓的断指。
此时他的手指已经被紧急处理过了,因为断的时间不长,还能接上去。
不过被餐刀生生剁断的痛楚,让他此生难忘。
而比断指更痛的是他的心。
因为这根手指是茉莉给生生剁断的。
“呦,这不是太子嘛,怎么手指接上了?”
旁边宗青的手下在一楼走过,看着站在楼梯口的太子嘲讽道:“可以啊,配合的这么熟练,不是第一次了吧!”
太子瞪了他一眼,“妈的,关你什么事儿,老子少一个手指也能把你打得满地找牙。”
“呵呵,死鸭子就会嘴硬,本来还以为是茉莉姐的姘头呢,现在看来人家根本没把你当姘头,说备胎都算是高看你了!”
“备胎都算不上,也许就是个千斤顶呢!”
“三十如狼四十如虎啊了,我看就是千斤顶也顶不起来了,哈哈哈哈。”
“太子哥是不是晚上没有伺候好人家啊,毕竟茉莉在东海可是交际花,那床上的都是什么人没有,长短粗细早就已经开垦好了,你一个混混头子也妄想跟人家怎么样。”
“你以为拿下了人家的一血,谁知道却成全了别人的大杀特杀。”
“哈哈哈,可不是,一根手指说切就切,一点情面都不顾,我在家里养条狗,这么久也有感情了吧!”
看着太子气的脸色发青,众人揶揄的嘲讽声反而更大了。