洗了脸换过衣裳，小吃店里又迎来了一天之中生意最好的时段。
  凉州城中做小生意的，在外做工的人不在少数。
  这些人要么就是没有家室的光棍，要么就是离家很远独身在外的男子，吃饭基本以填饱肚子为主。
  对于那些做小生意的人来说，他们本身食量不像做粗活的人那么大，馄饨软和而且有汤水，小笼包鲜香可口，吃了胃里格外舒服，杨记杭州味渐渐成了他们午饭的首选。
  老张头脑筋灵活，除了馄饨和小笼包，每日中午还加卖馒头和烧饼。
  这就是专门针对那些扛活儿的人准备的。
  而且每位前来吃烧饼馒头的客人还加送一碗汤，让那些一顿能吃四个大馒头的粗汉子们很是喜欢。
  午时一到，从老张头到六名伙计，个个忙得连轴转。
  豆豆是新来的，今日只被安排了看火的活儿。
  她坐在灶台前，看火之余一直在观察小吃店里的一切。
  生意出乎她预料的好，然而店里却并没有出现忙乱的现象。
  整个小吃店的运作只能用八个字来形容。
  各司其职，有条不紊。
  这一点让豆豆刮目相看。
  果然处处都是学问，老张头的规矩是有一定作用的。
  而且不仅仅是这样的小吃店，就算是高门主母主持中馈，或者经营规模很大的酒楼商行，这个办法同样适用。
  豆豆觉得挺有意思，竟想得入迷了。
  “阿七——”厨房外传来了阿四的声音。
  豆豆一个激灵醒过来，大声应道：“嗳——”
  阿四很快便出现在她面前。
  “阿七，掌柜的说今日客人多他忙不过来了，让你炒两个菜，待会儿客人少了咱们就吃午饭。”
  他边说边指着案台上的猪肉和蔬菜道：“不要弄得太复杂，荤素每样来一小盆。”
  豆豆忙不迭地点头。
  阿四又急匆匆朝厨房外走去，一条腿刚迈出厨房他像是想起什么一样，转过头来笑道：“阿七，你会炒菜的，对吧？”
  都安排好了才想起来问人家会不会，阿四有些不好意思。
  不过也能看出他的确是个善心的少年。
  豆豆笑着摆摆手：“你快去吧。”
  阿四这才放心地离开。
  豆豆看了看案台上的蔬菜，不过就是一捆大葱外加几棵大白菜，另有十几根莴苣。
  大锅菜不需要多精致，味道却很重要。
  这虽然是因为客人太多忙不过来临时交给她的任务，其实未尝没有考校她的意思在里面。
  意思就是如果连这点事情都做不好，今后也不必去东家面前讨好卖乖了。
  豆豆翘了翘小嘴，她今日还非得好好炒两个菜不可。
  西北人虽然不如西南的人那般嗜辣，但辣菜也是很受欢迎的。
  老张头是杭州人，但六名伙计是西北人，也不知道这厨房里有没有辣酱之类的东西……
  豆豆迅速在厨房里翻找，还真让她寻到了一小罐辣酱。
  那就炒一个四川口味的回锅肉，这辣酱勉强代替一下师傅说过的豆瓣酱好了。
  她把五花肉割下一块儿洗干净放进锅里开始煮。
  剥大葱，削莴苣皮……
  等老张头带着阿大几个回到厨房，一小盆红艳艳的回锅肉和一小盆绿油油的清炒莴苣出锅没多久。
  豆豆还做主烧了一个清淡的白菜豆腐汤。
  菜式虽然简单，但卖相很好，不单是六名小伙计，连老张头情绪看起来都很不错。
  但新人一般来说是不兴夸赞的，老张头瞥了豆豆一眼：“阿七今日菜炒的还成，但是肉放得太多，以后可得仔细了。”
  阿大几个显然并不十分害怕老张头，凑在一起笑得十分欢快。
  豆豆十分老实地点点头：“阿七记住了。”
  老张头满意地大手一挥，示意小伙计们开始用饭。
  每人两个大馒头，就着炒得喷香的回锅肉和清爽的炒莴苣，六个半大小伙子加一颗扁豆好一顿风卷残云。
  很快两盆菜都见了底，白菜豆腐汤也喝了个精光。
  老张头在一旁慢条斯理地吃着馒头，摇摇头笑道：“都说半大小子吃死老子，这话真是一点儿没错。”
  小吃店下午的生意明显不如上午，只留了阿四阿五两个在前面招呼，其他人都随着老张头开始打扫厨房。
  豆豆又认识到了老张头的另一个长处——爱干净。
  小吃店之所以生意好，除了味美价廉之外，想来吃食干净也是原因之一。
  今后她经营酒楼，一定也要这般严格要求。
  店里的活儿是做不完的，太阳落山之后，小伙计们也到了该休息的时候。
  豆豆此时才意识到了一个十分严峻的问题。
  她晚上该上哪儿睡觉？
  小吃店背后有一个不大的小院子，一共就三间房。
  北边的屋子面积最大，但已经被用来做专门堆放粮食的仓库。
  东边一间是老张头的屋子，独有一张小木床。
  西边一间则是大通铺，平日里六个小伙计在一起挤挤也就睡了。
  以豆豆那个豆芽菜一样的小身板，如果她真是男孩子，在六名少年中间加个塞儿也不是不行。
  可她是地地道道的女孩子，这样的事情绝对不可能。
  豆豆第一次为自己混进小吃店的行为感到后悔。
  她正为难之际，又是阿四替她解了围。
  “让阿七另外寻个住处吧，大夏天的本来就热，咱们六个挤在一起已经很难受了。”
  显然另外五名少年的想法也是一样的，天气热大家身上的味道都不怎么好闻，多一个人就多受一份罪。
  老张头并没有把这些事儿放在心上。
  他吩咐阿四给豆豆取了一套干净的铺盖，至于她愿意上哪儿睡他可就不想管了。
  “谢谢阿四哥，谢谢……”
  豆豆万分感激地接过铺盖，觉得自己人品越来越好了，随随便便都能遇到阿四这么善良的好人。
  阿四被她夸得有些不好意思，索性陪着她一起走进了仓库里。
  他替豆豆收拾出一块空地，有些内疚道：“阿七，你先将就一下，等过几个月天冷了就回西屋和大家一起睡，挤在一起挺暖和的。”
  和六名少年挤在一起睡？那样她肯定会被大白汤圆追杀的！
  可人家这般细心地照顾她，豆豆除了感激还能说什么。
  阿四又道：“其实你比我们六个都有本事，东家一定会重用你的。”
  豆豆歪着头打趣道：“那等我发达了一定让阿四哥做大掌柜。”
  阿四那张五官平凡的脸庞顿时有些发红。
  倒不是为了当大掌柜的那句话，而是他突然发现了一个秘密。
  阿七生得太好看了！
  只是因为皮肤太过黝黑，让人忽略了他本来的容貌。
  “阿七，你也累了一天，赶紧休息吧，我走了。”话音未落他已经像是被狗撵一样飞也似地跑了。