第二十二章嗜甜如命的张爱凤
作者:
向晚葵 更新:2021-11-12 04:19 字数:2314
回到家里,他亲手把葡萄洗干净,又要妈妈尝尝他挑的葡萄,是不是比爱凤阿姨挑的更甜?
嘴里一直叽叽喳喳说个没完,开心得像过年似的。
得到妈妈夸奖后,又嚷着要把后院收拾干净,他以后在葡萄架下面睡午觉。
谢秀文刚才还在心疼攒了这么时间的一瓶灵液,今天一次全部用完了。
见儿子这么开心,她又觉得值得了。
一口答应了儿子的要求,准备抽空去买几张竹榻,到时搁在长板凳上,放到后院。
这样儿子在那边睡午觉,身体就不会受影响。
心里明白过来,在自己眼里,这些葡萄味道确实不错,不过也就这样了。
但是谢锦程和张爱凤的感觉就不一样了,说这是她们吃过最甜的葡萄。
只能说大家因为见识不同,判断标准也不一样。
前世她吃过无数种葡萄,大多是改良后的新品种,口味确实不是现有的老品种能比的。
而这时候葡萄的传统品种非常单一,近几年比较出名的巨峰葡萄,其实也是杂交品种,口感和果粒大小改良后,味道和产量都首屈一指。
自己用灵液催熟的葡萄,明显得到了优化,所以口味比巨峰更好,难怪两人会这么喜欢了。
因为饭前吃了太多的葡萄,中饭两人没吃几口就说饱了。
只有谢秀文像往常一样,吃了一碗米饭,又把明天准备去一趟余杭的事说了一遍。
张爱凤听了,觉得店里确实还有很多工具要买,比如装面包的竹筐,得准备三四十只,还有夹面包的工具,最好也用不锈钢的。
过几天就要开店,这些必须准备好,就没有说什么,只是让她路上小心。
谢锦程要跟着一起去,谢秀文考虑到时间不是太赶,就没有拒绝。
至于这么多已经成熟的葡萄如何处理,张爱凤默契地没有提。
她有种预感,这棵葡萄树,应该不是房东种在这里的。
也不是原有的租房客种的,应该跟谢秀文有关。
原因很简单,现在葡萄的价格可不便宜,把这些成熟的葡萄全部摘去卖了,至少可以卖几百块钱。
谁这么糊涂,在租房时提也不提,把这么大一笔好处忘了?
这可是相当于几个月的房租,白白送给了新的租户?
还有一个猜测,是她发现谢秀文这次回家,比以前能干了许多。
她承认这个好友,以前确实也很厉害,十八岁那年,就敢一个人远走它乡,到南方特区,并混得这么好,非常不简单。
可是远远达不到能轻松开店,并把事情安排得井井有条的地步。
不过她又相信谢秀文还是以前那个人,对朋友讲义气,待人大方爽快,是个值得交的朋友。
所以就算发现了异常,也不可能说出去,免得害了她。
下午没事,谢秀文摘了几串葡萄,清洗干净后,开始剥皮。
等干净的盆里已经有两斤多葡萄肉后,她拿到厨房,开始制作葡萄果酱。
她是想尝试一下,看看效果如何?
不同的葡萄品种,做成果酱后,味道差异会非常大。
如果口味好,可以考虑把吃不完的葡萄,尽可能地制作葡萄果酱,等面包店开张,放在店里卖。
不是很满意的话,就当给儿子弄了些新颖的吃食。
他吃了一段时间自家做的面包,已经有些挑嘴了,如果上面刷一层葡萄果酱,肯定会喜欢。
先把葡萄皮加水熬煮,再把皮过滤掉,然后把葡萄倒进刚才的汁水里,加糖继续煮。
这些葡萄没有打过农药,就算把皮吃下去,也很健康。
不像前世,她会把这一步省了,直接把皮丢弃。
葡萄煮软后,开始化开,她不停搅拌,直到汁水收得差不多了,最终熬成粘稠的果酱。
可惜没有柠檬,否则应该会更香。
把煮好的果酱放凉一点,然后倒在农村自制的小竹筛里,过滤掉葡萄籽,这才正式完成。
因为没有冰箱,长期存放肯定不可能,她把果酱装在搪瓷大杯里,盖上盖子后,放在装了半盆井水的脸盆里。
后院的井水温度很低,手放上去有微微的冰凉感。
通过这样的方法,只要隔几个小时换一次水,应该能存放两三天。
晚上儿子回来,谢秀文用刀切开一只面包,上面涂抹了一层葡萄果酱后,让他试了试味道。
张爱凤看到了,也嚷着想尝尝。
谢秀文懒得帮她,要她自己动手。
张爱凤也没客气,在面包上涂了厚厚的一层,一口咬下去,脸色一下子变了。
“好吃,太好吃了。”没想到儿子的反应一般,而她则疯狂地爱上了这个味道。“我还从来没吃过这么甜的东西,太不可思议了。”
说完,又吵着说反正谢锦程不喜欢,把这杯果酱全部送给她得了。
谢秀文见她软磨硬泡的样子不像开玩笑,只好答应她。
张爱凤得偿所愿,又打开杯子,舀了一勺,直接放进嘴里。
“你这样吃,肯定会长胖的。”谢秀文被她嗜甜的模样吓住了,连忙警告她。
制做果酱,向来是水果和糖的比例是二比一,也就是说,两斤葡萄里,放了近一斤白糖。
如果经常这样吃,只怕身体会出问题。
“放心,就吃一勺,剩下的我会省着吃。”张爱凤摆摆手,让谢秀文放心。“这么好吃的东西,可不能糟蹋了——”
她已经想好了,以后早上喝白粥,可以放两勺。
口渴了,也可以用凉开水兑一杯来喝,吃面包更不用说了。
“那你要小心保管,别放久了让它坏掉。”听说她要带回宿舍,谢秀文又提醒了一句。
心里想着,就是制作葡萄果酱太麻烦了,如果有什么便宜的水果,不用剥皮,倒是可以批量弄一批,放在面包店里卖。
这时候的人应该没吃过类似的食物,肯定有人因为好奇心,买回去尝尝。
唯一的缺点是,现在冰箱还没普及。
否则的话,真的可以大批量制作。
“放心,我会当宝贝保管的。”张爱凤神情轻松地回答。
开玩笑,想保管还不容易,每次做饭的时候,把它放进饭架蒸一遍不就得了?
就像农村里夏天做了干菜烧肉,每一餐都会蒸一遍,通过这样的方法,让食物长期保存下去。
谢秀文见她心里有数,就没有再说什么。
心里开始思考,接下来自己应该多观察身边的人和事,这时候大家的生活习惯,跟前世还是有很大的差别。
说不定能找到别的商机,能更轻松地赚钱。