第218章 翻糖与面塑,打扰到你们了
作者:陌上人如玉      更新:2021-10-27 04:05      字数:2178
  孙书楠把赫连成的事告诉了白苏她们。
  宋糖糖她们气得不行,直骂赫连成是个人渣。
  于海林和金正安却表现得很平静。
  “没想到赫连成竟然是你爷爷的徒弟,难怪他的手艺的确有点东西,虽然他的人品不怎么的。”
  “你们都知道他?”宋糖糖惊讶地问。
  于海林点头,“他在我们圈里很有名,特别是当年他娶了师父的女儿后一步登天,我们还以为他是凭自己本事,谁知他还跟着面人孙学过几年。”
  宋糖糖不解地问孙书楠,“你爷爷一共收了多少徒弟?”
  “不知道,他从来不说。”孙书楠无奈道,“不过他有个本子,上面记着徒弟的名字,但是我看过,除了杜学铭的名字外,其他人都被划掉了。”
  金正安和于海林连连咋舌,“面人孙果然很严格。”
  “可是这样一来才让赫连成有机可乘。”宋糖糖愤愤道,“他以孙书楠师兄自居,太不要脸了。”
  “怎么才能揭破他的谎言?”白苏看向孙书楠,“你可以直接否定他的身份吗?”
  孙书楠摇头,“他一定早就做好了这方面的准备,你看他先利用媒体造势就知道。”
  “看来只有在比赛里击败他才能让他闭嘴了。”宋糖糖抱着肩膀,“你有信心击败他吗?”
  “现在还不确定。”孙书楠皱眉。
  “需要我们做什么,你只管开口。”于海林道,“我也早就看那人不顺眼了。”
  “首先我想先看看历届花式面点大赛的录像。”孙书楠道。
  “没问题,我们去给你找。”
  第二天,历届花式面点大赛的录像就被拷贝在了u盘里,放在了甜品店的柜台上。
  孙书楠惊讶不已,“你们效率也太快了吧。”
  于海林和金正安一头雾水,“你在说什么,我们还没去找呢。”
  “这是谁找到的?”孙书楠拿起u盘。
  “我。”厨房里,有人幽幽冒出一句。
  孙书楠、于海林还有金正安同时看向厨房。
  只见杜学铭扎着白围裙站在那里,手里还托着一块翻糖膏。
  “你从哪找到的这些录像?”于海林问。
  “所有与厨艺比赛的相关的东西,我都有。”杜学铭语气平淡。
  孙书楠等人默默汗颜。
  这就是大佬的低调吧。
  孙书楠把历届花式面点大赛的录像看了好几遍。
  得奖的选手全部都是混合了传统手艺,并与西方糕点技艺融合。
  孙书楠陷入沉思。
  爷爷只教给她了面塑,可是他却并没有限制杜学铭。
  杜学铭后来学习了翻糖,还有其他的手艺。
  但是爷爷却在他的徒弟里,只留下了杜学铭的名字。
  爷爷认定徒弟的条件到底是什么?
  她想不通。
  这天店里打烊后,杜学铭没有离开,而是在厨房继续制作翻糖蛋糕。
  孙书楠也没走,她默默扎上围裙到厨房里帮他打下手。
  杜学铭制作完几朵翻糖花,孙书楠接手帮着染色。
  看着手里的翻糖花,她想起面塑技艺里也有类似的手法。
  “想通了?”杜学铭突然冒出一句。
  孙书楠一愣。
  杜学铭转头看向她,“你知道你爷爷为什么只教给你了面塑吗?”
  孙书楠先是摇头,后来又点了点头,“我太笨,还怕火,他只能教我这些。”
  “不全是。”杜学铭淡淡道,“他教给你的全部都是传统的东西,你性子稳,能耐得住寂寞,所以你最适合。”
  “那么你呢,爷爷为什么要教你翻糖?”
  “你认为面塑还能走多远?”杜学铭没有直接回答她的提问,而是反问道。
  孙书楠苦着脸,“我感觉很难,虽然现在有不少年轻人愿意跟我学面塑,可是面塑很难再创新,我只能尽量迎合现代人的审美,不过面塑的制作也变得更加困难。”
  “你爷爷也早就看到了这一点,他知道守住面塑的手艺很难,所以他也在不断地探索,想要找到新的思路,最后他看中了翻糖。”
  “翻糖和面塑的手艺的确有点像。”
  “我是先学的面塑,再学翻糖就相当简单了。”杜学铭道,“而且你爷爷要求我不只是单纯地学习翻糖,而是要在翻糖上使用面塑的技艺并创新,并加上我们传统的食品雕刻技法,改变翻糖膏的质地,让它更加适合我们塑造我们想要创造的形象。”
  孙书楠听得入了迷,“可是那样的话,还是面塑吗?”
  “我的面塑活在我的翻糖里,同样的,你也可以让你的翻糖活在面塑里,你守着它的根,创新的风险就由我来承担,面塑与翻糖相比,有一个弱项,面塑不能食用。”
  “但是面塑可以存放的时间更长。”孙书楠的眼睛渐渐变得明亮起来。
  他们可以互补。
  “没错。”杜学铭露出微笑,“但是我们的面塑承载了更多的是民俗文化,最早关于面塑的传说就是诸葛亮以面粉制成人头与牲畜祭品,来祭祀江神,这是翻糖永远也承载不了的厚重。”
  “我明白了!”孙书楠眼中再无迷惑,“我知道我应该做什么了。”
  她原本还在纠结参赛时是否要坚持与面塑相关的东西,现在她想通了。
  不必在乎什么形式。
  “杜学铭你真是太厉害了。”她情不自禁地抱住杜学铭。
  她个头小,她想抱住他的腰,结果她只抱到了他的大腿。
  杜学铭:“……”
  孙书楠并不知道自己正在犯罪的边缘,她抱着他还在跳脚,“杜学铭,我爷爷是不是总夸你聪明?”
  杜学铭:“你能先下来吗?”
  孙书楠:“你快说啊,以前爷爷是不是总夸你?”
  “没有。”
  “你骗人,你这么聪明,爷爷一定喜欢得不行,哼,但他从来不夸我。”
  杜学铭只好用手把她从大腿上扯下来,正想教训一下不知深浅的小丫头。
  忽听门口传来一个女声:“我是不是来得不是时候,打扰到你们了。”
  杜学铭和孙书楠同时僵住。
  只见欧阳婉亭站在门口,脸上带着坏笑,打量着他们……
  【作者有话说】
  今天就更到这里,明天早上9点15分见。