李青青微笑道：“面是我发，馅是我调。雇来的人可学不会这两样。这两样是做包子的关键。爹，你放心就是。”
  “那就定了。我去找人帮忙搭建棚子土灶。”王老头伸出一根手指头，“一天就能搭好。”
  要不是湘城一带冬天常下雨，李青青都不用搭棚子，直接砌土灶就行。
  王老头兴冲冲找人找材料干活。
  “青青，有没有我能干的活？”刘氏是闲不住的命，上午卖包子回来，中午只是歇息一会，就起来要求干活。
  李青青就不跟刘氏客气了，家里做吃食买卖，活多的很，便道：“倒是有活，娘能去村里问问谁家要卖菜，我们家做包子要用大量的菜，腊月的菜贵，我们家就按集市的价从族人家里买菜。”
  “我们家一次性买的多，比集市散买好，这对她们来说，可是好事。我这就去问问。我先去你七叔家。他家的菜多，你七婶太会过舍不得吃，地里的菜大多卖到集市去。”刘氏起身就去办事。
  李青青又安排王志、王亮去青鱼镇买两千斤面粉，然后去铁匠铺，把前几天跟打铁老头定的四口大锅、十几个蒸笼拿回来。
  张氏走过来，问道：“青青，我听说你要雇人？”
  李青青点头，道：“对。我正想着雇外面的人好，还是雇村里的人？”
  张氏表情有些拘谨的问道：“我娘家爹、大哥、二哥、侄子都在家闲着，他们能来吗？”
  张家人跟着王家学做剁辣椒，一下子赚到几年种地的收入，就跟张氏说以后王家有什么活，就知会一声，他们来干。
  这不是王志出门前回卧房拿帽子时跟张氏嘀咕了一句，家里的买卖还要做大，都要雇人做包子。张氏想到娘家人过来免费帮忙。
  “这个……”李青青在想张老头岁数大了，熬不了夜干活，怕把他身体累坏。
  “不用给钱。我爹说了，剁辣椒赚了好多的钱，以后这边有活就来帮忙。”张氏还怕李青青误会，解释道：“我爹不是想偷学做包子，就是想报恩。”
  那么多的银子，都够村里的男人娶几回媳妇了。王家对张家就是有恩。张家要报恩。
  “大嫂，我不会误会张叔。张叔人很实成。我就是觉得他上了年龄，不能熬夜。这样吧，这次的活要熬夜会比较辛苦，张大哥、二哥，还有几个侄子来吧。我每天给他们开十五个铜钱。我再从族里雇几个人。”李青青雇这么多的人，除了做包子，还要外出给主顾送包子到家。
  张氏等王志、王亮从青鱼镇回来，就让王志去张家叫人。
  王老头喊了几个家族的弟弟、堂侄过来帮忙搭棚，还特意跟李青青道：“我寻思雇用熟悉的人。这外面的人人品我们不了解，我们家做的又是吃食买卖，要是被不安好心的混进来往包子里面放点毒，那就出大事了。”
  “爹说的是。我看今天跟你过来帮忙的叔叔、哥哥、弟弟就挺好，要是他们愿意，就雇用他们，每人一天十五个铜钱还包吃。”
  “这么多钱？”腊月的人工贵，县城雇人干重活才一天七个铜钱，哪怕是城府里面雇人也不可能超过八个铜钱。
  正在这时，外面传来男子中气十足的说话声，“可有人在。我要买三千个包子！”
  “大主顾竟是找上门来。”王老头老脸露出灿烂的笑容。
  这就出了大堂，见是个戴着灰帽子、穿着黑袍、骑着驴子的中年大汉，走近一瞧，原来是个和县大家族族长童老爷的管家。
  童老爷是朝廷六品官员，前两年告老还乡，回到和县当了族长，把精力放在培养后代科考上面。
  童老爷严格要求族人，不许族人仗势欺人，平时帮助周边贫苦的百姓，名声很好。
  童管家常替童族在外面办事，县城许多人认识他。
  童管家在院子里就道：“三日后，我家老太爷过八十大寿，要摆二十五桌酒宴，每桌至少一百个包子。我家老爷让我从你家买三千个包子。”
  王老头立即鞠躬道：“小老儿全家祝老太爷寿比南山！”
  “谢谢大叔。”童管家扶起王老头，打量了王家的砖屋，是比茅草房气派多了，看来正如传言所说，王家卖包子赚到钱了，问道：“两个包子五个铜钱，三千个包子就是七两五钱银子，我现在付给你四两银子，余下的那天收货时付。你看如何？”
  “好。”王老头也不是第一次签契约了，家里有现成的契约，直接签了就是，道：“劳烦管家和小老儿签个契约。”
  李青青没跟童管家见面，直接从堂屋的后门去了第二进院子取契约。
  不一会儿，王老头、童管家签了契约，童管家付了四两银子就走了。
  王老头拿着四块银子，眉开眼笑，一个劲的跟李青青道：“大棚搭的好，刚要搭就来大买卖了。”
  现在王家一天能卖一千多个包子，童家要的量够王家卖三天。
  准备开始搭建大棚的王族人向王老头道喜，王老头把银子交给李青青就去干活。
  李青青寻思，童族家族风气好，这回给童族老太爷过寿，来的宾客肯定是县城官员、有钱人家，王家可以赠送一个大寿桃，这样等于给王家做了一个宣传，以后别人家过寿也会到王家定包子。
  她想到就去准备食材，给寿桃上色打算用淡红色可以食用的胭脂。
  大唐国的胭脂是用花朵做成，对人体没有伤害。
  她的胭脂还是上次王浩回来时从青鱼镇买的。她每天呆在家里很少出去，几乎没用过。这回用来做寿桃。
  发面寿桃分为带馅和不带馅。家里没有红豆，李青青就做了不带馅的寿桃。
  这是试做，就按照每人两个寿桃的量做了。
  当晚，王家人就吃到了李青青做的形状若桃子的发面寿桃。
  每个寿桃成年男子拳头大，形状跟桃子十分相似，桃子尖边上是粉红色，看着色泽诱人，仿佛鲜桃。