怎么样
作者:天远大      更新:2021-08-21 01:13      字数:4661
  今天牛春枝真被陈立秋给吓住了, 好长这么大, 第一次遇上如此可怕的人,就算是陈三叶子都没有给她这种感觉。她还一直以为贵人也还蛮亲和的, 哪里想到, 突然就来了个陈立秋呢。所以,这会儿她只能老老实实在灶房里,连门都不敢出。柳玉琴让她做什么就下意识地做什么,都不晓得自己找活干了。
  柳玉琴一边干活, 一边不动声色地和她闲扯八拉了几句,等牛春枝情绪稳定些了, 才开始套牛春枝的话。借着陈立秋问牛春枝的那些问题, 她也搞清楚了牛家湾的基本情况,哪家哪户有几口人啊, 哪家最穷, 哪家的父母最偏心,哪家人最懒等等。这些事情,其实她平时也套过牛春枝的话,只是没问过这么清楚,现在两相一对比,她就知道牛春枝没有说假话。
  她从这些问题里, 隐约猜到陈立秋的目的, 就是通过牛春枝了解村里的情况, 然后来选择合适的人选。
  本来牛家湾也就这么大, 大家平时除了干活就是唠嗑, 稍微有点什么事情,基本全村人都知道。也就是因为柳玉琴自己平常不与村里人来往,才会什么也不知道的。柳玉琴在知道,叶子他们打算在村里雇些人去干活后,越发就希望自己能了解大部分村民的品性,不管是为了自己好,还是为了叶子他们好。总得把那些人品低劣,好吃懒做的人做个重点记号嘛。
  今天也算是真正撑握了第一手资料,柳玉琴就转移了话题,说:“你把这些菜摘一下。”
  阿智今天特意带了一块咸肉过来,他知道柳家最近没出门买过菜,家里可能没什么肉。柳玉琴切了肉泡在水里淹着,打算做个咸肉蒸长豆角,再弄个咸肉片冬瓜汤。
  牛春枝看着这么大一块肉,暗暗吞了吞口水,问:“这么大一块肉,要一顿全部吃掉吗?”这块肉起码有两斤呢。
  柳玉琴边切肉,边答:“那是阿智大哥拿过来的,肯定得烧给他俩吃啊,两个大男人饭量很大的。他也是知道我家没有肉,才特意拿来自己吃的。”而且有牛春枝在,呆会吃饭,不可能不叫她吃肉,她这个饭量也不小。再者这块肉她要是当着牛春枝的面留下来了,她还怕牛春枝会在村里说出来呢,凭白添一些不必要的麻烦。
  不过话是这么说,她其实早就趁牛春枝在被陈立秋盘问时,切了一块肉放起来了。牛春枝经常过来,搅得柳玉琴都没心情上街了,家里也早就没肉吃了。这么大一块肉,一顿当然吃不完,正好留下以后早餐做顿好的,反正牛春枝都是过来吃晚饭的。柳家现在只能早餐吃好的了,晚餐伙食最差。
  不是柳玉琴小气,而是自己家也就这个条件,牛春枝来多吃了几顿,她心里都不舒服了。哪里还可能好吃好喝的招呼牛春枝,但让她直接开口赶人,又还是说不出口。虽然她暗示过,奈何牛春枝愣是没听明白,也不知道是真不明白,还是厚着脸皮装傻呢。
  咸肉切成大片泡在水里,剩下的一些瘦肉,柳玉琴又全切成了薄片再切成丝,依旧拿水泡上了。咸肉多少有些咸,泡泡去掉些咸味。
  “你去把这几条鲫鱼杀了,再把这些菜一起洗干净。”柳玉琴指了指鱼桶和菜篮子,吩咐给牛春枝。
  牛春枝已经习惯柳玉琴的指挥,提了鱼桶和菜篮子就往走。走了几步,却又回头,她不敢往大门走,生怕陈立秋他们逮住自己再盘问些什么,干脆就从灶房的小后门出去了。这样她等于是转了远路。
  柳玉琴看得哭笑不得,她知道这会儿陈立秋和阿智根本就不在家里了。今天难得牛春枝这么老实,她猜测阿智肯定是带陈立秋去自己家果园里了。陈立秋是第一次来,而且还一副当家作主的样子,她不相信阿智不会给他讲自己家的事情。既然知道了,陈立秋肯定会去见识一下的。
  趁着牛春枝走开的时间,柳玉琴动作迅速地洗净摘好长豆角,再与大块的咸肉一起拿蒸肉米粉拌好了,上锅蒸蒸起来。这道菜虽然很简单,但因为费料多,其实算是道贵菜,普通农户家是吃不起的。柳玉琴懒得教给牛春枝,免得牛春枝又问东问西的,反正她家也不可能会做这道菜。
  柳玉琴有时候也很佩服牛春枝,牛春枝在学厨艺这方面居然十分坚持,她并不完全是来蹭吃蹭喝的,学艺也没放松,有什么问题不搞懂她是不罢休的,一定会缠着柳玉琴问很多遍。而且牛春枝还不笨,柳玉琴觉得牛春枝要真是跟着她这样学下去,还真能成个好的厨娘呢。
  随便指点牛春枝两手,柳玉琴会很大方,但这样手把手地无偿地什么都教牛春枝,柳玉琴可不愿意。她从叶子陈三等人的反应中就明白,自己的厨艺其实是能赚到银子的,别人就是想学也必须拿东西来换,而且牛春枝对自己也没多大的作用,干嘛要费心费力的教她呢。
  何况教牛春枝,说来她还完全是被逼的。当时她只以为牛春枝母女两人都只是说说而已,找个借口罢了。哪里想到现在简直给自己弄了一块甩不掉的牛皮糖,不仅得教牛春枝厨艺,还得认真地教,还得负责吃喝,付出与得到完成不成正比,实在太不划算了。反正她也没说不教,至于怎么教还不是都看她自己啊。
  牛春枝干活还是蛮麻利的,没多大一会儿就把鲫鱼和几样配菜全部都弄得干干净净地带回来了。而此刻,锅里的蒸肉已经开始散发着香味了。
  “哎,玉琴,你做了什么菜,这么香。”牛春枝两眼放光地盯着锅,一副准备追根究底的模样。
  柳玉琴笑了笑,淡淡地说:“就是肉啊。”说完,她就拿过鲫鱼,指挥牛春枝烧了另一口锅,开始要准备做其他菜了。
  做蒸菜有个好处,就是不用一个劲地盯着锅里,只要保持蒸笼下面有水,灶里火也不熄就完事了。而且蒸菜也不用怕蒸过头了,肉越是蒸得烂,味道才越好呢。
  牛春枝被她指挥得团团转,一时也没机会再多嘴了。既要让鱼两面都煎黄,鱼皮还不能弄掉,整条鱼也要保持完好,还是蛮都考厨艺的。柳玉琴十分专注地盯着锅里的鱼,时不时地还拿锅铲在锅里铲几下,弄得牛春枝都不敢问东问西了。而且她还要盯着两口灶的火,柳玉琴还要时不时地让她剥两颗蒜什么的,如此,柳玉琴总算是安安心心地做完了今天的菜。
  等柳吉柳祥带着阿智与陈立秋回来时,刚好可以开饭了。
  老远就闻到了饭菜香味,小黑飞跑起来,当头冲进了灶房,吓得牛春枝连忙往柳玉琴身后躲。柳玉琴是故意的,她并没有让小黑别吓牛春枝,她就是要让牛春枝怕小黑,不敢接近小黑。小黑也是个鬼机灵,果真从来不亲近牛春枝,甚至还有些讨厌她呢。所以,牛春枝几乎都没认真看过小黑。
  紧接着柳吉柳祥也跑进来了,两兄弟都笑眯眯地问:“姐姐,姐姐,今天做了蒸肉啊?”这两兄弟自打牛春枝上了门后,伙食就日渐变差了,更别提吃到大块的肉了,今天难得闻到了肉味,馋得都快要流口水了。
  “你们俩个,鼻子倒是灵呢。”柳玉琴打趣道。
  阿智也闻到出了蒸肉的味道,笑道:“真香,好长时间没吃过这道菜了。”
  陈立秋跟着阿智身后,虽然干了好一会儿的活,他却依旧保持着良好的仪态,就连身上的衣服也没怎么弄乱,好象只不过在哪里散了个步而已。就连阿智也和他一样,与往日从地里回来时,袖子卷了起来,额头也汗津津地模样差了很远。
  柳玉琴看着他俩这样,根本就没想到他俩去帮自己干体力活了。
  “今天把你带来的那块肉蒸了一大半,管吃个够了。”柳玉琴笑道。
  桌上五菜一汤,大盘粉蒸咸肉,大盘蒸豆角,大盘红烧鲫鱼,及一钵子冬瓜瘦肉汤,炒茄子,炒青菜,有荤有素,算得上丰盛了。
  陈立秋和阿智坐着等开饭,柳玉琴直接把碗筷子和饭钵子都放在一边,让他们自己动手。而她自己则带着两个弟弟和牛春枝去灶房吃。
  阿智却说:“柳吉柳祥和我们一起吃吧。”
  柳玉琴也没反对,把柳吉柳祥的碗筷拿过来了,还吩咐道:“别吃太多了,也别吃鱼。”
  “不要紧的,我会照顾他们的。”阿智连忙说。
  “不是,今天的鱼是鲫鱼,刺又多又细小,他们不会吃。”柳玉琴笑道。
  果然,柳吉柳祥都说:“我们只要吃蒸肉,不要鱼。”
  “那也不行,还要喝点冬瓜汤。”柳玉琴又说了一句,转头对阿智说:“你们慢用,别管他们俩。他俩会自己吃。”说完,她自己一个人回灶房去陪牛春枝了。
  牛春枝自打陈立秋又回来后,就不敢乱动了,老老实实地呆在灶房里。
  阿智替柳吉柳祥各人夹了一块粉蒸肉,还特意挑了瘦肉多一点的地方。两个孩子还小,这蒸肉已经蒸得十分烂了,他们根本就没办法从菜盘里夹到自己碗里。
  得到自己想吃的肉,柳吉柳祥异口同声地说:“多谢阿智大哥。”
  阿智笑了笑,又对陈立秋说:“尝尝这道菜吧。”
  陈立秋闻着香味,就知道柳玉琴厨艺确实不错,而且桌上这五个菜,有肉有鱼有汤有荤有素,不仅荤素搭配得当,就连颜色也配得很好看。当从这一点上看,他就知道柳玉琴绝对不止厨艺不错,甚至还懂得如何吃对人才好。
  小黑一个劲地在桌上乱窜,闻着肉味直流口水。阿智顺手扔给它一块肥肉,然后又说:“行了啊,你就这一块,别再想多要了。”
  说话间,他自己已经连吃了三块肉,陈立秋尝过一块肉后,也不停筷子的又连吃了两块,才叹道:“真好吃,这肉入口即化,咸鲜可口,还一点儿也不肥腻,我还是第一次吃到这么好吃的蒸肉,居然还蒸得是咸肉不是新鲜肉。”
  “柳姑娘早说过,这样的咸肉比新鲜肉还蒸的好吃呢。”阿智笑道。
  “我再尝尝这个鱼。”陈立秋小心翼翼地夹了一块鱼肚皮上的肉,放进嘴里。他其实不太爱吃鱼,因为要费时间挑刺,而且鲫鱼可谓河鱼当中刺最多的一种了。这可是他有生之年,唯二的一次吃鲫鱼,却吃得不亦乐乎,直说:“没想到,这个鱼味道如此好啊。”鲫鱼肉很细嫩,红烧也很入味。
  柳玉琴其实是十分喜欢这道菜的,只是平时她也极少红烧鲫鱼,也是怕刺多。她多半时候,都是直接炖鲫鱼汤的。汤很有营养,大家直接喝汤,鱼肉也就尝一尝肚皮上的,其他的都基本扔掉了。
  “柳姑娘厨艺很高的,会做好多菜。样样都好吃。”阿智边吃边照顾两个小的,见两个小的已经吃完两块蒸肉,就不让他们继续吃了,还说:“你们喝些冬瓜汤,汤里也有瘦肉呢。”
  陈立秋好笑地看着阿智动作熟练地照顾两个孩子吃饭,心道:“果然是关系很亲近啊。”这要不是来的次数多,在一起吃饭的次数多,阿智不可能这么熟练地照顾两个孩子。虽然阿智是侍候叶子的,但叶子还不需要人这样侍候。
  柳玉琴与牛春枝在灶房小桌上用饭。冬瓜汤和蒸肉她都留下一些,就是肉少配菜多,但她还留下了一大盘蒸豆角,肉的油水全都落入豆角里了,豆角味道才更好呢。牛春枝两眼发光地盯上了蒸肉,却有些不敢伸筷子。那么大一块肉啊。她就是过年也吃不上这么大一块肉呢。
  柳玉琴见她这个样子,又不由地有些同情她,知道她也是馋狠了,才会想法子来自己家蹭饭吃的。毕竟也只是个十三岁的孩子嘛。这要是搁在现代,还是家长手心里的小公主呢。吃块肉算什么,只要孩子爱吃,哪家哪户的家长不是想方设法地弄给孩子吃啊。
  这么想着,她就夹了一块肉放在牛春枝碗里。
  牛春枝连忙说:“我一年到头,也吃不上这么多肉呢。”
  “快吃吧,我们一人两块。”柳玉琴笑道。她只留下了四片蒸肉,原本是想着四个人一人一块的,这会儿倒是可以一人两块了。
  柳玉琴吃了两块肉,只尝了一筷子豆角,就饱了一半,只管专心吃鱼了。
  牛春枝吃完了肉,却只想吃蒸豆角,一连吃了半盘子,筷子还直往盘子里去,柳玉琴才说:“你平时沾油水少,不能再吃了,小心肚子痛。”
  牛春枝愣了一下,脸终于红了,被个比自己小的姑娘教训,令她觉得很难堪,但她也知道柳玉琴说的对,长时间不吃油荤,就不能猛吃,不然真的会拉肚子的。她也是控制不住自己,有好吃的就想猛吃一顿。
  接下来,牛春枝基本只敢吃白饭了,匆匆扒完一碗饭,就放下碗说自己吃饱了。
  柳玉琴还在与一条鱼做斗争,也不管她,牛春枝又是难堪,又还怕会被陈立秋再拉着盘问,停了片刻,就找了个借口匆匆走了。
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  不知道大家有没有这种感觉,有时真的很烦很讨厌某些人,但又时候却又觉得这人很可怜,不自觉地要同情他,给他一点安慰。