第三百零九章 美食品鉴师
作者:
烈日焱焱 更新:2021-06-30 03:10 字数:2716
鸡鸭鱼肉这些模型都是有的。
哪里会有客人点那么多的甜点?这个死胖子是没有蛀牙吗?点的这些菜,一个个的简直甜的发腻。”
我真真是没了办法。
至于别的菜色,还可以用那种来凑合一下。
但是这个糯米藕,可该怎么做才能让他形象逼真?
牛柏晔一边包着蜡泥饺子,一边挠挠头,对我道。
“简单,把红色的蜡烛上面用筷子捅上小眼儿。
然后再把白蜡烛削成一个一个的小粒儿。
将这些小粒儿塞进红色蜡烛的孔中。最后用刀切成薄片儿。上面淋上一层蜂蜜就是。”
我听了这个办法,连连对着牛柏晔拍手叫好。
“牛大哥,没想到你还真有招。这么麻烦的菜,都让你想从外该怎么弄了!”
牛柏晔呵呵一笑,对我道。
“我在黄泉饺子馆儿干了十几年。什么样刁钻的顾客没见到。
你是不知道,以前我还遇到过那么一位主。上咱们黄泉饺子馆儿给就是不点饺子。非要让我给他做上一份芙蓉鸡片儿。
芙蓉鸡片那种东西你也是知道的。虽然是白色的,但是软嫩绵长,根本就不好控制。
最后,我整整忙活了大半宿。才将那道用蜡烛做好的芙蓉鸡片儿端了上去。
结果那个顾客一看,说我做的菜根本就没有食欲。一口都没有吃,直接就走出了门。
唉!这个年代,什么样的人都有。更何况这些鬼魂,刚刚结束啊自己的一生。
有的鬼魂正心情抑郁,在饺子馆儿里找点儿事儿,那都是在所难免的。”
我连忙点点头,然后拿起红色的蜡烛和筷子,然后开始行动起来。
费了整整半个小时的功夫,我和牛柏晔终于齐心协力,把这三盘水饺,和四道小菜完美的用蜡烛全部做了出来。
我将饺子和菜逐一端上肥胖男鬼的餐桌。
肥胖男鬼拿着筷子,将眼前的菜色尽收眼底。
“唉!你们这的厨子手艺不行啊。
蓝莓山药怎么可以直接将山药切块儿呢!必须要把山药打成泥,里面加上奶油和炼乳。然后用挤奶油的裱花袋儿,把山药泥挤成一朵一朵白色花朵的形状。
最后再将蓝莓果酱,用清水稀释之后,一点一点淋到白色花朵上。
那做出来的蓝莓山药。就如同一朵朵浅蓝色的木兰花,那才真真是色香味俱全。”
我一直以为,我就算是一个十足的吃货。虽然我的家庭条件比较困难,也没有吃过太多好东西。
但是食不厌精,脍不厌细的道理,我还是懂的。
在做菜时,我一般都有些穷讲究。
但是今天见到了这个肥胖男鬼。我才是真正的了解到,什么叫做饮食挑剔?
我忍不住的问那个肥胖男鬼道。
“这位先生,您对吃可真是讲究。您生前是在五星级酒店干厨子的吧?”
牛柏晔总是和我说那句话。脑袋大,脖子粗,不是大款就伙夫。
我眼前的这个肥胖男鬼,完全符合了那两条标准。
脑袋足够大,脖子也足够粗。
不过这个肥胖男鬼打扮的非常讲究。尤其是他左手手腕上还戴着一个劳力士的金表。
看着他的模样并不像是厨师,更像是一个有身家的土大款。
只不过那些土大款一般都是油脑肥肠。对吃的讲究也就是豪华即可。并不会像这个肥胖男鬼如此挑剔。
肥胖男鬼听了我的话,连忙摇摇头。
“奥!我倒并不是厨师。年轻的时候也做过几年。
后来,主业便是美食品鉴家。到时有很多五星级酒店,特意让我去为他们品尝酒店的菜色。
只不过……。唉!不说了,我还是再看看这些菜吧。”
美食品鉴家。这个职业一直活在我的幻想之中。却从来没有真正的见过这些做美食品鉴的人。
这个肥胖男鬼的职业,简直是大多数人梦想的职业。
每天什么活儿都不用干,只要坐在桌子面前,负责吃,然后再挑三拣四的说说毛病,便可以挣钱。
我不禁用一副艳羡的口气说道。
“哎呦!那先生,您这个职业可真是好。这是多少人梦寐以求的工作呀!”
肥胖男鬼无奈的摇摇头。
“唉!哪有那么容易。360行,行行都不像眼前看的那般简单。”
肥胖男鬼说着,又把他的目光对准了餐桌前的那道密闷三瓜。
“这道蜜闷三瓜的色泽还是不错。”
肥胖男鬼用筷子夹起了其中一块儿红色蜡烛。
“唉!可惜炸的火候不到,太硬了。”
我的心里不禁暗暗寻思。
这个肥胖男鬼是在和我开玩笑吗?他难道不知道自己现在已经是鬼魂?面前吃的所有东西,主强要全部都是用蜡烛做的。
我们饺子馆儿为他做这一桌子饭,又得不到什么利润。
能够精致细心的为他把颜色凑齐,做的假菜有模有样。这已经算是我们最大的仁至义尽了。
肥胖男鬼接着对桌子上的美食做着评点。
“这道糖醋鲤鱼做的不好。糖醋鲤鱼讲究的是要炸的色泽金黄。
最主要的是那条鱼的形状。必须让他鱼头和鱼尾全部翘起。
把鱼身炸成一种拱桥形。像你们做的这道鲤鱼。那就是在一条鱼上淋上点儿糖醋汁。
从形状上已经把分扣尽,失败,是真真的失败。”
我实在是忍受不了,这个肥胖男鬼,简直就是鸡蛋里挑骨头。
面对人生这么最后一顿的蜡烛宴,竟然还要如此说三道四。
我怎么突然间觉得,这个肥胖男鬼是那么的讨厌?
我不禁打断肥胖男鬼道。
“大哥,你能不能理解,现在你已经死了,你现在是个鬼魂,坐在我们的饺子馆。
你面前的这一桌子菜,根本就不是用食材做的,而是用蜡烛制作的。
所以,大哥,你说的那些什么菜色要讲究色香味俱齐,我们是真真的没有办法做到。”
肥胖男鬼听了我的话。
连忙不好意思的尴尬笑了笑。
“小伙子,实在对不起,我这是职业病。
我这一辈子,15岁开始学习做厨师。直到35岁,终于在厨师行业取得了一点成绩之后。
得到了全国厨王大将赛的金奖,从那以后,就陆续有人找我做美食品鉴,或者当各个厨师比赛的评委嘉宾。
我做美食点评小20年。无论吃什么东西,都要来一场小小的点评。
这一点,连我老婆和孩子都觉得反感。
实在是不好意思。本来我还想着做最后一次美食品鉴。没想到会给你带来精神上的不愉悦。”
我听了肥胖男鬼这样说话,反而自己觉得不好意思起来。
“大哥,实在是对不起,我不了解情况,还以为你故意找我们饺子馆儿的毛病呢。
那既然是职业病的话,没事儿您品,您就负责点评,我还从来没有面对面的见过,一个美食品鉴师是如何评价菜色的呢!”
肥胖男鬼听见我这样说,也顿时如释重负。
“那小伙子,你就再忍耐一下。我将剩下的这道糯米藕和饺子品鉴完。我就开吃。”
我伸出右手,做了一个请的姿势,请这个肥胖男鬼继续说。
肥胖男鬼夹了一个糯米藕片。
对我说道。
“桌子上的四道菜,只有这道糯米藕片做到形状,颜色最为相似。
把红色蜡烛掏空,然后用白色的蜡烛小粒填充到其中,充当糯米。
别说,你们饺子馆儿的厨师还真的有心思。
这套糯米藕跟真正的菜色简直有九成以上的相似。
不过唯一美中不足的是,还是夹起来手感太硬。
我建议你们,以后再给客人上这道菜的时候,可以将这个蜡烛放在锅里蒸上五分钟。