第462章:八宝饭
作者:陆流风      更新:2021-06-24 04:19      字数:2294
  古黎看着苏小小一本正经的样子,忍不住低声的问道:“媳妇,他这是要做什么菜?我怎么都没见过?”
  苏小小听到古黎的话,心里顿时一疼,他连八宝饭都没有吃过,之前古家的日子也不差,按理说过年的时候应该会吃到的,“那我回头做给你吃好不好?这是八宝饭,按理说不能算是菜。不过这种在酒楼里卖的也挺多的,而且还有各种口味的呢!”
  古黎一听顿时来了兴趣,“真的吗?那是不是要买什么食材?回家你给我做好不好?”
  苏小小点头,忍不住抓住了古黎的手,心疼他之前过的日子。
  一般的八宝饭是采用以糯米为主要材料,以红白糯米为主,把这两种糯米放在一起蒸熟。
  所谓八宝,就是含糯米、红枣、核桃、桂圆、莲子、花生、葡萄干、红豆沙等。
  糯米正在蒸,刘猛也没有闲着,他找来了黄瓜,打算做清新爽口的小菜,就这一点儿,苏小小都觉得刘猛确实是个人才,八宝饭中的糯米并不好消化,更何况里面加了猪油,猪油本就是荤腥,吃多了会感觉到甜腻,但是他采用的都是素菜的拼盘模式,就像是小咸菜那种。反而吸引了苏小小。
  古黎忍不住低声跟苏小小道:“为什么他不做荤菜呢?素菜跟八宝饭在一起能好吃吗?”
  苏小小微微一笑忍不住看了一眼古黎道:“相公,您等下吃到就知道他为什么这么做了!”
  古黎听了苏小小的话,对此表示很是怀疑,真的会那么好吃吗?
  刘猛做的菜很简单,但是对味道却十分的考究。
  尤其是他的刀工,也是让苏小小见识到了,这刘一刀的称呼果然名不虚传。
  刘猛把饭菜做好放在餐盒里,将案子收拾的一干二净,苏小小对他的印象就更好了!
  “请品尝!”
  袁浩听到厨房里的动静也走了进来,看着苏小小正在品尝,他来了兴致,主动给自己盛了一碗,苏小小吃的并不多,吃了几口便放下了碗筷,递给了古黎,反正他胃口大,给他吃了!
  刘猛面对苏小小的时候,也是一副充满自信的样子,但是看到苏小小只吃了三口就停下来,心里顿时有些不高兴,难道自己做的菜就那么难吃吗?
  他忍不住看向苏雄雄,希望此刻的她能够给自己一个满意的答案!
  苏小小淡淡的一笑道:“我先说说这八宝饭,这基本上没什么技术含量,只要有食材,就是乡下的妇人也能做成这样。而且猪油放的有些多,我吃的满嘴都是油。这点儿不好,而且红豆沙做的不够细腻,吃起来会影响口感。这配菜做的不错,这样的八宝饭确实适合这种清新爽口的小菜,说明你很懂得荤素搭配的道理,只是做菜上还不够细致。你有什么要说的吗?”
  刘猛本来听到苏小小的话,心里是一阵的排斥,他自认为自己做的很多,并没有那么多的问题,可现在看来确实这些小细节有问题,影响了看口感,他自己也吃了一些,品尝了一下!
  “多谢苏姑娘指教,不知道你现在愿意教我了吗?”刘猛的话音刚落下就看到苏小小点头,“等下我会先做,你要记住加食材的步骤,这才是最关键的,当然加多少,我也会告诉你。”
  苏小小第一道招牌菜是麻婆豆腐!
  这道菜她在家里经常做,所以做起来更是顺利。
  “你帮我取三两精瘦肉剁成肉末!”
  刘猛点头,直接按照苏小小说的去做,他觉得自己能够跟苏小小打下手就已经十分给自己面子了。
  苏小小则把豆腐放在淡盐水里浸泡。
  把葱姜蒜切好,直接放在锅里爆炒,把肉末翻炒变色之后,加入了店里自己酿制的豆瓣酱,炒出香味之后白嫩加入豆腐、清水和白糖。
  刘猛看着苏小小的动作,以及所加的食材顿时一愣,他还是第一次见到豆腐可以这么做的。
  苏小小估摸着时间,加入了花椒粉,用直接勾了一层薄芡。汤汁浓稠之后就可以出锅了。
  苏小小找来盘子,在盘子的周圈放了一圈青菜,然后将豆腐盛放里面,红色的豆腐加上绿色青菜的点缀,别提多让人有食欲了!
  刘猛帮忙把菜放在桌子上,他根本没有搭理任何人,直接拿起筷子夹了一块麻婆豆腐就吃了起来,豆腐特别的嫩,吃进嘴里麻麻的,口感特别的好吃,这种好吃的似乎根本让人停不下来。甚至想找理由都找不出来。
  “苏姑娘,你这道菜做的确实好吃作为招牌菜我觉得肯定能赚钱的!”刘猛的话让袁浩顿时一愣,也拿起筷子夹了起来。“这味道好好吃啊!”
  古黎看了他们一眼,很平静的道:“这道菜,我们在家里经常吃!”
  “闭嘴!”刘猛和袁浩异口同声的道,他们都不愿意承认自己羡慕嫉妒了古黎,他每天都能够吃到苏小小做的各种美味,这样的人生简直不要太幸福!
  古黎看了他们一眼,决定还是不要继续拉仇恨了,不过有那么夸张吗?
  还是决定低调一点儿!
  苏小小看他们一眼道:“你们这样一会儿就没有办法品尝了,因为还有九道菜!”
  刘猛听到苏小小的话,心里顿时特别的震撼,对自己少东家更是钦佩,他是怎么做到的?让苏姑娘愿意把这种重要的秘方交给自己?这些菜哪个拿出去都能卖的火爆,忍不住在苏小小和袁浩身上看来看去。
  苏小小看了刘猛一眼道:“你是不是觉得我被你家少东家灌了迷魂汤,要不然怎么都把这些交给你?当然不是,我们是有合作的,对了,你要是哪天跳槽了,来我家里怎么样?”当然她也是开玩笑。
  袁浩一听就皱起眉头,“苏姑娘,有你这样挖墙脚的吗?”
  刘猛摇头,“我这厨艺哪里能够苏姑娘比,我还是跟着少东家吧!”
  苏小小微微一笑。“少东家你看出来吧,人家刘大厨可是看不上我这里呢。所以放心吧!”
  袁浩心里也松了一口气,大概明白了苏小小的套路,心里顿时不由感激。
  古黎、苏青和袁浩负责吃,刘猛则认真的跟苏小小学,现在已经到了中午,苏小小已经连续做好了八道菜,还有两道是甜品,难度也不大。