第三十三章 传艺
作者:
大漠燕歌 更新:2021-06-21 04:19 字数:3572
准备就绪。叶静姝夹起炭块放在炉子中,很快便把火生了起来。
接下来,拿起刷子,均匀地往烤架上刷上一层菜籽油。很快,火苗便亢奋了起来,争先恐后地想要冲破烤网的束缚,伴随着“嗞嗞”的声音,叶静姝将蔬菜串均匀地放在架子上。
刷油,扇风,烘烤,蔬菜的表面不久便鼓起了一个个小包。
拿起串签子,刺破小泡。似是受不住大火的猛烈炙烤,蔬菜渐渐开始变软。
这是蔬菜快要烤熟的标志。
“不好!火力太大了!再这样下去,蔬菜就不能吃了!”
一向风轻云淡的莫老爷子此时脸上也凝重起来。
于薇薇这下也顾不得饿了,眉头紧皱,双目担忧,紧紧盯住叶静姝的双手。
可尽管在如此紧急的时刻,叶静姝仍是老神在在,一副胸有成竹的样子。
突然,只见叶静姝拿起水瓶朝着火舌喷上水柱。
“嘶!”
火势立马得到了控制。
就在此时,叶静姝开始迅速地翻动起手上的蔬菜,手势上下翻飞,动作行云流水。
“好!”
莫老爷子即便是纵横美食界多年,也被这样的操作深深折服!
到了曲阑之时,三人正要享受这烧烤的余韵,可此时叶静姝却再一次发力。
这次的蔬菜各不相同,需要的火候和时间也各有差异,最后刷上的酱汁也天差地别。
一次性上架这么多,即便是烧烤老手都可能会手忙脚乱。
可叶静姝仍然游刃有余:茄子摊上蒜蓉,土豆刷上辣油,玉米粒则佐以甜酱……
撒上自然,盐巴,辣椒粉,麻椒粉,芝麻。最后一波大火袭来,蔬菜的香味被彻底激发!
收串,灭火!
这一套动作行云流水,好像这简单的烧烤已经不仅仅是一种上不了台面的东西,而是一种如同歌舞剧一样的高雅艺术。
“哇!我受不了了,好香啊!”
只见于薇薇已经冲过去把装满烤串的托盘端了上来。
“大家快尝尝看。”
拿起纸巾,叶静姝擦擦头上的汗后,对众人说道。
……
顷刻间,如山的烤串就下去了一半。
“太好吃了!”
“玉米弹牙,茄子软嫩,金针菇多汁且筋道。简直是人间极品啊!”
莫老爷子边吃还不忘评论几句。
只见三人此时好似已经失去了思考的能力,风卷残云一般,一口接一口。不管是拿了什么,都一个劲儿往嘴里送。
叶静姝看着三人吃的如此满足,便默默地将他们的茶杯添满,转过身去收拾猪蹄。
考虑到自己并没有练习过肉类的相关烤法,故而此时还是扬长避短才是。
叶静姝回到厨房,拿出盘子,装了几个猪蹄,拿了出去。
看到猪蹄后,本已经把串串嚯嚯完的于薇薇立马又打起精神,大干了一场。
忙活了半天的叶静姝见状,肚里的馋虫也被勾了起来,默默加入战队,开始大快朵颐。
……
半小时后,吃饱喝足几个人才慢慢撑着起来“打扫战场”。
“叶丫头,你这烤串很不错!老头儿我活了这么多年,这还是第一次见到这样的烤法。”
听到莫老爷子的赞赏,叶静姝心中也十分开心:这可是美食大家的肯定啊!
“莫爷爷,您的猪蹄太好吃了,我刚才都陶醉了!”
想到猪蹄带给她那入口即化,齿颊留香的感受,叶静姝由衷赞叹。
“哎呀!老咯!不中用了!真是长江后浪推前浪啊!”
“小丫头,你不是想学我的猪蹄做法吗?我今天就教给你!这样你学会了,就好好研究烤猪蹄,知道了吗?”
看着如此慷慨,一点不藏私的莫老爷子,叶静姝鼻子酸酸的:
想自己上辈子时,也遇到过不少手艺人,可没有谁会像莫老爷子这样,能把手艺倾囊相授。
固守着“传男不传女,传内不传外”的糟粕观念,不去交流,有多少手艺都失传了啊!
就这样,师徒二人一个认真教,一个用心学。
一天很快过去了,夕阳把他们的影子拉的很长。
回到家后,叶静姝便把莫老爷子做的猪蹄带回了家给父母尝。
“你这孩子,过来买什么猪蹄啊?老头儿我就是做这个的。下次别买了。”
说着,便把早上叶静姝带来的生猪蹄原封不动让她给带了回去。
离开之际,莫老爷子又把自己卤了一晚上的猪蹄装了一大袋子塞给叶静姝:
“拿去吧,甭跟师傅客气。咱也没啥好东西,你把这些拿回去给你父母尝一尝,算是我这老头子的一点心意。”
想到老爷子那唠叨又不失关心的样子,叶静姝心里温暖极了。
“闺女,你想啥呢这么开心?”
叶静姝回过神来:“也没有啦。爸,妈你们快来,这是师傅让我给您带回来的。”
叶家夫妻二人听到后,立马凑上来:
“大老远都闻见味儿了!莫老爷子真的太客气了。静姝,以后你可要好好跟你师父学本事……”
看着爸妈吃的尽兴,叶静姝觉得十分疲累,毕竟忙了一天都没怎么休息,很快便失去了直觉……
空间。
“恭喜宿主学会新技能,获得系统的特别奖励!”
叶静姝是被阿k那咋咋呼呼的声音带进空间的。
揉揉眼睛,长长地打了个哈欠,无精打采的叶静姝此时对系统的奖励实在是兴致缺缺。
毕竟瞌睡虫来了,任谁都挡不住啊!
看着叶静姝幽怨的眼神和那张似是被泡在苦瓜水里的臭脸,阿k才后知后觉:现在召唤宿主的时间是不是不对头啊……
不过已经骑虎难下了。阿k便只能用连哄带骗的方式诱惑着叶静姝:
“主人,难道,您对这次的系统奖励不感兴趣嘛!”
“您就没有欲望点开看看吗?”
不过“既来之,则安之”。想通这个理儿,叶静姝便直接点击了系统确认。
“滴!”
一声提示音后,系统页面便出现了两行字:
“恭喜宿主掌握高级卤猪蹄技能。奖励:可开启肉类烧烤选项。请问,是否开启?”
看到奖励后,叶静姝不禁翻翻白眼:什么鬼奖励?素菜烤完了烤肉类!还让不让人喘口气了!
咦,不对啊?叶静姝灵光一闪,似乎又想到了什么。
良久,突然拍了下大腿:
“破系统,又骗我花钱了!烤肉,呵呵!没有肉怎么烤?这系统是让我去养羊吗?”
唉,就现在自己这点可怜的积蓄,怎么能买得起这系统里的高价原材料呢?
不过,既然可以学习烤肉了,那不如就先学着技术。至于实际操作,自己目前虽然买不起种猪,不过可以先拿外面买的替代嘛。
等技术练好了,到时候完成了系统任务,就可以用卖烤串的钱换k币了。
“唉,叶静姝啊叶静姝,你怎么就这么聪明呢?”
环顾四周,叶静姝仿佛看到了自己已经开辟了养猪场和养鸡场,满地牲畜,随便拿来使用,着得多舒服!
不过,“理想很丰满,现实很骨感”呐!看着诺大的空间里只被自己开辟出的那块小小的菜地,叶静姝不禁觉得任重而道远:
养猪场?牧场?呵呵!还是光秃秃的一片呢!连个毛都没有!
叶静姝查了查自己的积蓄:虽然经过这段时间的努力,k币数量已经涨到了1000个。
可来不及高兴,看到了各类牲畜种苗的价格后,叶静姝便立马成了霜打茄子。
猪种:10000k币/头,
三黄鸡鸡苗:2000k币/只
华国a地自产家兔兔种:3000k币/只
……
系统!你还能再坑人些么!
顾不得其他,叶静姝拿起了一本名为《肉类烧烤指南》的书,仔细读了起来。
叶静姝之前已经系统练习过蔬菜类的烧烤技巧,可对于肉类来说,还只是“门外汉”的程度。
肉类烧烤讲求原材料新鲜,在选购时,必须要综合考量肉的颜色,外观,气味等各类要素。
以猪肉为例。优质的猪肉,它的脂肪又白又硬,肉的表面要有一层稍微干燥的膜;肉质富有弹性,颜色上呈现淡红色或鲜红色。
而猪的不同部位拿去烧烤,在滋味和口感上也是各有千秋:
肋排焦脆,五花肉鲜嫩多汁,而猪皮则口感软嫩,弹性十足!
想到这儿,叶静姝不禁咽了咽早已控制不住的口水。
……
一个小时后,叶静姝终于掌握了肉类烧烤的相关理论知识。
不过对于烧烤这种操作性极强的技术活儿来说,想要真的学好喽还是得慢慢练习。
考虑到今儿个白天自己到菜市场买来的生猪蹄还没有用,叶静姝一咬牙,索性拿来当练手了!
叶静姝先按照莫老爷子教的方法把猪蹄麻利地处理好:洗净,开刀,飞水,撇沫,调卤汤,炖煮……
在猪蹄卤制的时候,叶静姝也没闲着,动手制作待会儿烤制作的时候所用的干碟。
辣椒粉、花椒粉、花生碎、黄豆粉……
随手又切好了葱花香菜。
训练室内,叶静姝挥汗如雨。
……
一顿忙活下来,看着一堆失败品,叶静姝的心在滴血:
有的是火力太猛被烤干了;有的则是忘了刷油,变成一团黑乎乎的焦炭!
好不容易找到一个看上去还不错的成品,拿来试吃:
呸!这什么玩意儿!跟橡皮手套似的,咬不动!还辣到让人怀疑人生!
这烤的哪里是猪蹄,明明就是人民币嘛!