第二百四十七章检验成果的时刻到了
作者:远方方      更新:2021-06-07 14:14      字数:2222
  一月之期很快结束,靳布这一个月甚是勤恳,每天都到店里帮忙。
  从伙计进门的签到开始一直到晚上关门轧账,她都全程陪同。
  虽然才开始几天大家对新的规矩制度尚不适应,但几天后大家也都认可了新的规矩。
  并且在经过酒楼的服务礼仪培训后,他们的留客率高了许多。
  只要有客人进门,便会被店小二热情关注,有时候还闹出了抢客的笑话。
  送走最后一位客人后,账房先生将这个月的账本捧到靳布面前:“云朵小姐,这是这个月的账本,比上个月要多一本多呢。”
  靳布半瘫在座位上:“收起来,我等会儿带回家清账。”
  正在收拾的陈义跑了过来:“云朵小姐您就在这儿算呗,我让陈主厨给你做点吃的。”
  “对对,云朵小姐您现在算罢,不然我出钱给您在旁边买点其他的东西吃?!”有一位伙计凑了上来。
  大家实打实努力了一个月,实在太想知道这个月努力的结果怎么样了。
  “你们真想现在知道?”靳布心里也非常激动。
  这个月前十天的生意其实不怎么样,直到十天后才真正的重新步上正轨,大家的态度也才彻底端正过来。
  “不仅他们想知道,我也想知道!”云良才提着食盒从外边走进来,“你娘知道你今天出账,特地让我送过来的。”
  靳布白了他一眼:“二舅,你这嘴巴比啄木鸟的嘴巴还长,不是告诉你不要给我娘说嘛。”
  云良才打开食盒,将里面的东西一一摆出来:“反正今天就要出账了嘛,知道了也没啥。”
  “陈义,你先带着大伙一起把楼上楼下收拾干净,我吃了饭后跟二少爷一起清账。”靳布端起碗快速扒拉着。
  云良才随手翻了翻账本,刚翻两页双眼顿时迸射出惊喜的光芒:“我天,朵朵你这个月干啥了,你这前半个月的营业额都要比上个月一整个月的要多。”
  靳布忙着吃东西,含糊不清道:“快点帮我算算,我看看成绩怎么样,等会还要跟人比赛呢。”
  云良才拿起算盘摇了摇:“虽然二舅我没你算得快,但能算得很准!”
  很快,店里忙完的伙计皆围在云良才身边,一起期待着最后的结果。
  “出来了,除去后厨前台和伙计每人六钱的工钱后,纯盈利三百一十八两!”云良才又不放心又算了一遍,“三百一十八两,没错。”
  “哦——”众人听到这个结果后齐声欢呼。
  靳布等大家高兴完后,站在凳子上:“大家这个月辛苦了,来咱们为自己的辛苦付出鼓个掌!”
  “由此可见,大家还是有实力的,毕竟咱们店之前的业绩可是一千两,这三百多两的业绩根本不算啥!”
  “对!”店里的伙计各个激动地满脸通红。
  靳布直接从身后的钱柜拿出碎银子:“我月初定的目标是二百五十两,按照规矩,你们这二十个伙计可以均分这多出来的六十八两,也就是每人三两四钱的提成,咱们一个个领,确认无误后在这里签个字。”
  “云朵小姐,这是我这辈子第一次拿这么多的工钱,加上原本的六钱,一共有四两了呢。”王楼是店里去年才招进来的伙计,年龄最小,个头也最小,平时只负责洒扫,以往工钱也是最低的。
  “王楼你拿了钱置办几套干净的衣服,等你再熟练点了让你做跑堂。”靳布也是笑逐颜开。
  上个月一百两,这个月三百多两,足足翻了三倍多,楚萧澈肯定输定了。
  待大家都高兴得差不多后,靳布又拿出一张签到表来:“咱之前说好了,达到目标了得赏,违反规矩的就得罚,这张表上记录了每个人每天是否违反了店里的规章制度。”
  “上次说过,违反一次扣一钱,陈义,你这个月迟到了两次,罚款二钱。”
  陈义有些不好意思的挠挠头:“云朵小姐,这是第一个月能不能通融通融。”
  “要不你也通融通融我,这是我第一个月管酒楼,我一个姑娘家家的,早出晚归太不容易,这六十八两大家不要均分了怎么样?”靳布冷笑着伸出手。
  陈义瞬间乖巧,掏出银子放在靳布面前:“我给还不成嘛。”
  “这还差不多。”靳布收起银子继续念,“王楼,你两次扫在客人脚背上,罚款一钱,下次注意着点。”
  有了陈义在前,后边被责罚的人都心服口服的交出了银子。
  靳布扬扬手里的签到表:“大家第一个月不熟悉规则,或者说懈怠久了状态尚未回归,不适应我能理解,还希望下个月大家少犯点错,最好不要再给我钱啦。”
  “特别是你,陈义,再违规一次你就要被扫地出门了。”靳布指着陈义,这家伙在伙计里面挺有威信。
  大家有啥事也都会直接找他诉苦,对店的安排有什么不满也是他先出头开口。
  像这种隐藏在基层群众里的小领导,用好了能省不少心。
  “绝对不会再犯!”陈义晃晃手里的钱袋子,“云朵小姐当真言而守信,给了咱福利,咱铁定好好干活,大伙说是不是!”
  “是!”
  靳布嗔怪:“少拍马屁,下个月正值春夏交接,气候宜人,外出游玩的人也会多一些,下个月的目标定为三百五十两,还希望大家努力!”
  “好!”喊声震天。
  一直到酒楼关门,云良才脸上的笑几乎没停过。
  “朵朵,你就是个天才,下个月再给你两个店怎么样。”
  靳布晃着手臂:“不行,我管店你干啥。”
  云良才立刻邀功:“我这个月跟着思思姑娘一起给五个店服务礼仪培训,诶呀,满满的成就感,比我抓了十个贼还要开心,有时候我帮人抓贼还得不到人家的一个好儿呢。”
  “行啊二舅,你的觉悟又提高了。”靳布拍手鼓励。
  云良才嘿嘿笑着:“那是,思思姑娘的这个服务礼仪还是很有作用的,现在进入酒楼的每个客人都说我们伙计服务态度好。”