美食供应商 第1408节
作者:会做菜的猫      更新:2021-02-21 21:16      字数:4452
  一进去,就看到里面的绿色植被很多,到处说是绿树成荫也不为过,几步一个花坛,里面有矮壮的灌木,也有盛开的鲜花,和长得青绿的嫩草。
  袁州跟着小哥紧走几步,五分钟也就到了小厅,大概是跟接待宴席的地方区别开来,专门接待散客的地方,里面虽然跟宴会厅似的布置了不少的桌椅板凳,但和宴席的大圆桌不一样,里面很人性化的布置了四人小桌,六人中桌和十人大桌,这三种类型的。
  小哥将袁州领到一张四人小桌边坐下以后,就来了一个穿着旗袍,身材婀娜的姑娘。
  “请看看想要吃点什么?”服务员姑娘一边说话,一边将绘制着一只大大螃蟹的菜单递给袁州。
  “哗啦,哗啦”
  菜单还是比较厚实的,虽然都是跟螃蟹有关的菜,但是做法不一样,煎焖蒸煮,炒炸卤炖算是色色在列。
  招牌菜也是不少,袁州看了几下就选定了自己的目标:“来一份螃蟹炖鸡,一份螃蟹蒸蛋,螃蟹三吃,就这几个菜吧。”
  估摸了一下自己的食量,袁州点了三个菜,不大不小,应该能够吃完的量。
  “好的,请稍等。”服务员说罢就带着写好的菜单朝着厨房的方向走去。
  袁州喝了一口桌上刚刚倒的大麦茶,环视了一圈,大概是因为下午的关系,人没有几桌,加起来也就是十来个人的样子,看样子都在喝着酒,有点脸红脖子粗的样子,不过还算有素质,并没有大吵大闹。
  螃蟹馆的上菜速度算是中规中矩,就在袁州还在脑子里想着三道菜的做法的时候,菜上来了,距离袁州点菜大约过了二十分钟。
  第一个菜上来的说实话要不是闻到一股子蛋的味道,袁州都不一定知道这个是螃蟹炖蛋。
  主要是这个造型真的不像是炖蛋,一般的螃蟹炖蛋,选用的是梭子蟹,大碗里面有金黄的炖蛋,还有摆成整体一只的螃蟹,算是螃蟹炖蛋的典范了。
  但是螃蟹馆的螃蟹炖蛋绝对是独树一帜的,因为端上来的是一个盘子,里面就是一整只螃蟹,硬要说有什么特别的话,大概就是一只脚朝天的螃蟹。
  八只蟹腿安安稳稳地蜷曲盘在身子上面,在红色油亮的蟹壳的衬托下,显得特别规矩。
  “请客人慢慢食用,这是螃蟹炖蛋。”服务员妹子将一把瓷勺放在盘子里摆到袁州面前。
  近了袁州就发现了螃蟹肚子上面明显的拼接痕迹,大概是为了拼接的顺利,底部的蟹壳被分成了四块,十字形的刀口很是显眼。
  袁州想了想,直接拿了一双筷子,先用水烫了烫以后,直接用巧劲在十字形交汇的点那么写意地一撬,然后四块螃蟹壳就跟约好似的露出里面的内容。
  整个蟹里面是掏空的,现在里面是满满黄澄澄的蛋,加上一些橙红白相间的点缀,表面还撒了一些细细碎碎的葱花,这个厨师还挺有新意的。
  雪白细小的是蟹肉,少量橙红的是蟹黄,还有纯粹黄色的鸡蛋,搭配在一起,不说味道怎么样,色彩还不错。
  ……
  第二千一百六十六章 第二届运动会
  味道虽然还没有尝试,但是光从摆盘以及菜色看起来还是很有新意的,厨师是下了些功夫。
  闻了闻味道,有些螃蟹还是有腥味,但是整体不大。
  “我嗅觉比较好,所以若是普通顾客也不会觉得很明显。”袁州判断。
  “至于为什么会造成这个原因,嗯……是处理螃蟹时,手法有所欠缺。”袁州道。
  其实螃蟹炖蛋这道菜的难度就在此处,螃蟹有海腥味,鸡蛋也有蛋腥味,两种腥味混合在一起,可以是一加一,也可以是一减一。
  “实力与名气基本上是统一的,没有名不符实。”袁州心道。
  用勺子舀起一勺蛋,轻轻触碰的时候,袁州发现蛋面稍微有点老,应该是出锅的时候晚了那么几秒,也就是他自己了,其他人是注意不到这么点细微的差距的。
  袁州选择的位置比较巧妙,包含了黄,红,白三种颜色,细细小小的蟹肉和细碎的蟹黄以及绵细的鸡蛋,放进嘴里以后,鸡蛋自动化开,蟹肉带着水样的质感,加上略有嚼劲的蟹黄的胶质感,还算可以。
  袁州点了点头以后,就继续一勺一勺地都舀进了嘴里,这是他的老习惯了,只要是出来吃饭不管味道如何,都会将自己点的东西都吃完。
  毕竟在小店的时候就会有不浪费的规矩,出来吃饭袁州自然也会身体力行地执行自己定下的规矩。
  今天袁州最有兴趣的是螃蟹炖鸡,这道菜做好了就是一个鲜字,跟鱼加羊比起来也是不逊色的,但是做不好,那就要嘛只有鸡肉的鲜甜,螃蟹基本不能感觉到其螃蟹味了,要嘛就是螃蟹味道不错,鸡肉只能偃旗息鼓。
  “你的螃蟹炖鸡,所有的菜已经齐了,请慢用。”服务员妹子将最后一道菜端上来的时候,袁州已经在吃螃蟹三吃了。
  冉冉冒着热气的鸡汤,略微呈现乳白色,隐隐约约可见一些红色的蟹壳,以及略带黑色的鸡皮。
  “这选用的是一年生的乌鸡?”袁州用大勺子搅了搅汤,瞬时就看清楚了里面鸡肉的形态,直接判断出了鸡肉的大致年龄。
  “确实该用嫩鸡,不然煮久了,螃蟹不好,鸡肉也不好。”袁州道。
  拿了小碗过来,先盛出大半碗,用筷子夹了一块鸡肉放进嘴里。
  按理来说乌鸡的肉本就鲜甜可口,加上螃蟹的鲜味更加鲜美才是,但是这道菜比起袁州的预期要差一点。
  “鸡肉如果爆香一下应该会更好的锁住水分,不会像现在这样水分过于充足了。”袁州一边品尝一边在小本子上写写画画,记录自己吃时的感受。
  其实像这样的大多接各种宴席的店,大厨一般是下午三点开始休息的,因此这也是袁州紧赶慢赶过来的原因。
  也就是说,袁州吃的这些菜绝对是大厨亲自做的不是什么二厨或者帮厨做的,这一点他还是能够确定的。
  最后袁州将今天吃的三道菜排了一下顺序,觉得螃蟹炖蛋当属第一,螃蟹三吃次之,螃蟹炖鸡要排在最后了,毕竟两者之间的关系不好融合。
  等到袁州从店里离开的时候已经差不多快要四点了,走了一段路消消食以后,袁州才打车往回走。
  最近袁店第二届运动会即将召开,袁州还是比较忙碌的,只打算吃这一家就好,其他选好的店就下次去吃就好。
  说起运动会,最终得力的自然是殷雅同志了,自从第一届运动会以后,为了厨神小店的荣誉,那是卯足了劲一点都没有落下运动训练,除了每周去一次健身房在专业的教练的监督下锻炼,自己在家还会做做瑜伽等等体操,保持身体的柔韧性。
  当然殷雅的健身房跟袁州是同一个,都是胆小壮所在的健身房,这样算下来,两个人除了小店又有了一个可以固定见面的地方,两人都很满意。
  等到袁州回到厨神小店的时候,发现罗密欧已经不见了,就是米汤和面条也不在。
  米饭看到袁州过来,小尾巴使劲摇晃,当然打招呼是必须的。
  “汪汪汪汪,汪汪,汪”
  “你的意思是它们三姐弟出去玩了?”袁州默默将一些肉干放到米饭的碗里。
  这是他特意烘烤的一些肉干,就适合米饭它们吃的,因此隔个一两天袁州就会给它们喂上一些。
  乌海以前就十分觊觎袁州特意做的这些肉干,可惜也就那么一两次从面汤手里换到过,其他时候人家根本不换,好惨一乌兽,真是太难了。
  “不是,三姐弟出去玩了?罗密欧是母的?”袁州回忆起罗密欧那威武霸气的样子,当然作为一条公狗的话算是比较正常的造型,但是母狗的话,是不是过分了?
  “汪汪,汪汪汪”
  大概是被袁州质疑了,米饭直接朝着袁州叫了好几声,听起来像是在激动辩解一样。
  “别激动,快吃点心。”袁州相比于米饭就淡定多了。
  虽然被罗密欧的性别给噎了一下,但是这又不是他家的,操心也操不到他身上,不过宗默这审美真是绝了。
  “看来不让宗老板将古董摆在店里是对的。”袁州默默吐槽。
  正在跟三条狗玩抢球游戏的宗默是不知道有人已经开始怀疑他高贵的审美了,还很乐在其中的三狗一人玩着游戏。
  看着米饭吃了几根肉干以后,袁州看看时间不早了,便打算上楼去洗漱换衣服。
  “踏踏踏”
  走到半路,袁州停顿了一下似乎想起了什么,脚步快了一些上楼先没洗漱,直接在架子上拿下一个木质雕花的盒子,打开里面是一些凭证,写着营养套餐等等字样。
  “1、2、3、4……14,果然是只有十四张,我没有记错,不过我不是发了十五张出去吗,怎么还少一张,难道有人没用?”袁州觉得这个可能有点不可思议。
  上届运动会,袁州总共发出去十五张营养套餐的餐劵,基本都已经来吃完了,就等着第二届的运动会开始了。
  因为今天想起,袁州才约莫记起好像有一张餐券还没有收回来,虽然还没有到截止日期但是也不远了。
  当初袁州为了公平起见,直接将餐劵的截止日期定在了下次运动会开始前一天,也算是给下届运动会做宣传。
  ……
  第二千一百六十七章 那个男人来了
  “这也没多少天了,难道是有事耽搁了?”
  或者是不想吃营养套餐?这个想法转念就被袁州给放下了,应该是不可能的。
  “再等几天,还不能收回的话,就再做一张。”袁州将盒子放回架子上,拿了衣服去卫生间洗漱。
  小店这边袁州按部就班地洗漱准备晚餐食材,还算是风平浪静的话,那么被袁州惦记的秦奎就有些鸡飞狗跳了。
  作为营养套餐最后一张餐劵的拥有者,但拿到餐券的第二天,还没有来得及享用胜利的果实,就被分公司派到了总部那边接受封闭式培训。
  这件事是好事,因为培训回来就能往上升一级,副的立马就能变成正的。
  但时间也太不赶巧了,看着手中的营养餐欲哭无泪,秦奎并不是老顾客,可他跟姜嫦曦算是朋友,生意上的伙伴,他们公司和姜嫦曦的公司有合作,而大多负责的就是秦奎了,自然而然地就比较熟悉了。
  话说回来,秦奎会来到厨神小店,并且还参加运动会,不是姜嫦曦推荐的,而是跟俞矗有直接关系。
  有一次双方谈合作,俞矗作为姜嫦曦公司的负责人,不管生意成没成,一顿饭还是要吃的,在闲暇时发现俞矗在记录什么0.1个袁。
  如此特殊的单位,秦奎留意了一眼,然后就被安利了一波厨神小店和袁州。
  在秦奎自己去了小店一回,自然而然肯定是被圈粉。
  为了得到营养套餐的使用权,他从每天开车上班,变成了早起小跑,后面的事情就不用赘述了,说多了都是泪!
  不过这些都不是重点,重点是他回来了,那个男人来了!
  “才离开蓉城不到三个月,但是总有种恍如隔世的感觉。”秦奎站在机场看着头顶的熟悉的蓝天十分感慨。
  一个做电子的,想要文艺着实不容易。
  “现在才两点,回去收拾收拾应该可以能够赶上晚餐。”秦奎默算了一下时间,觉得应该够用。
  “我们走吧。”秦奎抓紧时间招呼身后跟随的随行人员打算先去公司交接一下再说。
  晚餐时间开始之前秦奎就已经出现在了熟悉的桃溪路上了,当然他是不知道自己被袁州想起了一瞬,不然该多点一个菜庆祝一下了。
  “我今天是吃营养套餐还是点几个菜呢?”秦奎有点拿不定主意。
  主要是刚从国外回来,嘴里快淡出鸟了,想要吃点浓油赤酱,鲜香麻辣的开开胃,但是营养套餐快过期了,要是不用过期了,绝对是会被天打雷劈的吧?
  秦奎拿着手里的餐券摇了摇头终于拿定了主意:“小孩子才做选择,我选择都要。”
  他觉得一份营养套餐肯定是不够吃的,再加点菜就没有问题了。
  时间过得很快,晃眼晚餐时间就到了,秦奎来得不早不晚,排在了第二梯队的中列,第一梯队进去以后,就有盼头了。
  等了半个多小时,秦奎就得到了进去的机会。
  “还是厨神小店吃饭舒服。”秦奎走进去以后深深吸了一口气。
  虽然没有闻到什么饭菜的香气,但是就是觉得十分舒服,从心里到外的舒适,就是浑身赶路坐长时间飞机的疲惫都缓解了。