星云深处,有间甜品屋_分卷阅读_81
作者:忽见青山      更新:2020-08-10 00:55      字数:3462
  “现在没人,我们可以做些男女朋友能做的事了。”他说。
  楚心看向人行道,天公做美,一个行人都没有。
  路长川低头,握着她的手用力,将人往身前送,同时慢慢凑过去,小心地试探着接近梦寐以求的唇瓣。
  楚心抿唇,不自在地垂下眼眸,终是没有闪躲也没有推拒。
  路长川接收到允许的信号,不再犹豫,低头吻了上去。
  这个吻青涩而真挚,想进攻却又努力克制。
  温度飞速上升,他的手像烙铁一样滚烫,紧紧抓着她。
  他在她耳边低声说:“在你追求更重要的东西时,不许把我忘了。”
  第60章 你天天给人家做婚礼蛋糕,自己的没想过?
  花了整整两个星期, 楚心把婚礼蛋糕设计图画出来了。一张大大的2k白纸, 再加二十余张细节小图。
  应有欢看到时, 眼神闪亮。
  楚心向她介绍:“蛋糕整体高度在一米七左右, 从上到下一共二十层, 由五种口味组成, 包括海盐巧克力、红丝绒香槟……”
  “事实上,”应有欢打断她的介绍, “我并不关心它的口味, 我想也没几个人舍得吃掉它。我只想问问,你真的可以把这张图用蛋糕的方式展示出来吗?”
  楚心坚定点头道:“我在设计时,就已经考虑好如何制作。如果我做不出来,就不会把它画下来给你看。”
  应有欢看着她说:“婚礼随时可以开始, 你需要多久做好它?”
  “一周。”
  应有欢总是弯着标志弧度的唇角, 看上去十分和善。
  “好的, 我真是太期待了!”她笑着说,“不过哪怕在婚礼前一天,这个蛋糕不能让我满意, 我还是会退掉的。”
  婚礼定在一个月后的周六。
  高级婚礼蛋糕是高级定制甜品的顶峰, 按楚心的设计图, 这样一个蛋糕最终做成, 售价至少在三十万星元以上。
  一个蛋糕就赶上店里一个月的流水了, 加班加点一周就能做出来。
  只是楚心团队能上手的只有三个人,她需要合理高效的分配每一个任务。
  以马丽娜和魏夏现在的手艺,很多装饰品还做不了。
  楚心需要独自把翻糖花, 棉花糖脆片模型等做出来准备着,这些可以多保存几天。
  为了不受打扰地安静干活,她索性将工具搬到二楼,在自己的小厨房制作饰品。
  得益于保鲜技术发展,婚礼蛋糕可以提前一周开始准备。过去,大型婚礼蛋糕最多只能提前两天做,开始的太早,蛋糕就会不新鲜。
  遇上设计复杂些的,就需要一个团队通宵达旦工作。
  她用棉花糖脆片捏了二十余个一尺左右高的模特小人。
  棉花糖脆片是黄色的,用它捏出来的模特接近肤色,比蛋糕坚硬,容易雕刻塑形,还可以食用。
  再将调温调色后的巧克力做成不同韧性、不同颜色、不同形状的薄片,来制作模特小人的衣服,用糖粒制作首饰。
  每套衣服都严格按照应有欢的设计图来,哪怕一个小小的纽扣也是可以吃的。
  做完二十个小“模特”,她就把它们放到大厨房的冷藏室保存,在那里,有个专门清空的架子用来放婚礼蛋糕装饰。
  蛋糕不可能没有花朵,要想花朵逼真,就要付出很多时间和极大耐心。
  楚心设计时,考虑到自己手边没人,刻意没有往鲜花蛋糕方向去,只需要少量花朵做成花束。
  她一共做了大小不等颜色不同九十余朵花,这用去了整整三天的时间。翻糖制成的花朵在保鲜盒内存放一周也不会出现裂缝,甚至还带点软度。
  准备完小的饰品后,她又用棉花糖脆片捏出一个真人大小的上半身模型,能提前准备的工作就算做完了。
  婚礼开始前三天,白天马丽娜和魏夏继续盯着店内的活,关店后三人继续不停歇地工作。
  路长川白天还能帮上忙,晚上的活,他是一点插不进手,只能在楚心身边干坐着。
  楚心工作起来,心思和眼神全在手上,根本注意不到他,安排任务时果断干脆头也不抬,哪个活交给魏夏,哪个活交给马丽娜,全在心中明明白白的。
  马丽娜负责烘焙五种不同口味的蛋糕层。为了使蛋糕强度更高,需要用比平时更稠的面糊。
  惯常用于生日蛋糕的淡奶油,由于易融化难定型的原因,无法用在婚礼蛋糕上。
  很多人用翻糖来做婚礼蛋糕,因为它柔软,而且成本低廉。但是翻糖做的蛋糕并不好吃,一大块硬硬的糖皮覆盖在蛋糕上,切时都需要更加用力。
  楚心坚信,味道是食物最重要的部分,只有给客户做出最美味的蛋糕,它的外形才有意义。
  于是,她决定自己调配奶油霜。相比淡奶油,奶油霜硬度偏高,不易融化,极易裱花而且更持久,还有淡奶油的味道。
  为了真实还原应有欢毕业舞会时穿的衣服,需要制作大量蕾丝装饰。
  楚心买来蕾丝样式的硅胶模具,将乳白色明胶糖倒在上面,均匀铺开。明胶糖一定要铺得很薄,这样才能做出透明的蕾丝。
  等它半干时,就要从模具上取下来。
  蕾丝极纤细,一不小心就会扯破,这是个非常紧张的工作,需要耐心和极强的双手稳定感。
  完整取下的明胶蕾丝,就像真正的蕾丝布料一样,可以弯曲和裁剪。完全干燥后,会变得足够坚硬并且保持形状,用它来制作裙子上的装饰和头纱最适合不过。
  将翻糖皮覆盖在之前做好的上半身模型外,以糖霜为胶水,把蕾丝固定在翻糖皮上。
  婚礼前一天,所有主体和配件全部制作完成。
  多层蛋糕很高,无法整体运输,必须到现场组装。每层蛋糕都放在自发冷托盘上,谨慎包装,保证运输过程中不会损坏。
  不同型号的刮刀、手套、湿巾、棍子、裱花嘴、裱花袋、牙签、装饰品……要将所有可能用到的工具都带上。
  因为谁也不知道现场会发生些什么,一定要在离开厨房前做好充足准备。
  当天晚上,楚心三人带着一箱箱包装好的蛋糕,提前到达会场。
  组装蛋糕是个技术活,越往上越难,一个不小心,可能前功尽弃。
  他们将与蛋糕相处一整夜,希望一切顺利。
  在蛋糕中心打上细桩,帮助它们承重,层与层之间用奶油霜填满空隙。每一朵翻糖花都要精心安排它的位置,再将模特小人逐一插好。最后的裱花是楚心独自完成的。
  这是与时间赛跑的一晚,幸运的是,在黎明到来前,这个重达六百多斤,前后超过五十个小时制作出来的大型婚礼蛋糕,终于可以呈现给新人了。
  夏日的太阳升起得早,清晨四点多,曙光初露。
  楚心看着这个加上底盘比她还高的蛋糕,满足地笑了。再辛苦再累,也比不上这一刻的成就感。
  她蹲下,打开自发冷盘的温度控制器。
  马丽娜拿来衣服,问她是现在换还是晚点。
  既然是婚礼,哪怕是厨师,也要穿得正式。
  楚心摇摇头,示意等下再换。
  她从地上站起来,却不想一夜没睡,又没吃东西,起得有点猛,眼前一阵发黑,身体晃了两下,往前倒去。
  面前是刚刚做成的蛋糕,楚心急得不行,右手乱抓,试图控制身体。
  旁边过来一支手,抓住她胳膊,把人往后一拽。
  一场祸事消弥无形。
  楚心心大安,人就站不住了,也不管是谁扶住她,就往后一靠,闭眼缓了两秒。
  “多谢。”她睁开眼,向身后的人道谢,见是路长川,她怔了下,问,“你怎么来了?”
  “我早就来了,你根本没看见我。”路长川黑着脸恼道,“我又不是来找你的,我今天是客人,只是到的早了点。”
  楚心看看还未大亮的天,说:“真不是一般的早。”
  路长川瞪她,末了问:“吃早点吗?”
  “这么早就有馄饨卖?”
  “什么卖啊,我让我家厨子做的。”
  他身后跟着一个人,把手中食盒依次摆在桌上。
  很丰盛的早餐。几人坐下,吃起来。
  路长川打开粥碗,递给她。
  楚心见他自己也拿起筷子,问:“你也一起吃?”
  “这么早我当然还没吃。”路长川啧道,“诶,我特意过来和你一起吃早饭,你怎么一句好听话都没有。”
  楚心哑口,回想一遍对话,好像还真是。
  魏夏和马丽娜对视一眼,自觉地捧着碗换了张桌子。
  楚心扭头看了眼蛋糕,得意又满足地笑,问:“你觉得怎么样?客人看到会不会觉得震惊?”
  “做一个这么累,哪里好。有钱烧的。”路长川嘀咕,又赶紧补了一句,“我说的是应有欢。”
  “结婚是大事,一辈子可能就一次,当然想让它难忘。”楚心不满道,“知道我做的累,你夸一句好看就行了。”
  路长川撇撇嘴,道:“反正以后我们结婚,不要这么大的蛋糕。”
  楚心愣了下,怔怔反问:“结婚?”
  “对啊,我们迟早也要结婚啊。”路长川看她懵懵的样子,把筷子一放,声音也高了,“诶,你不会没想过结婚的事吧?!你天天给人家做婚礼蛋糕,自己的没想过?”
  魏夏和马丽娜齐齐往这边看过来。
  楚心瞪他,责道:“你小点声!”
  路长川皱眉,重新拿起筷子,想了想,还是不放心。
  “诶,叶楚心,虽然我们说的‘试试’,但你也要认真点啊,工作认真,谈恋爱也要认真。”
  “这怎么能混为一谈。”楚心吃光最后一口粥。
  路长川张张嘴,还想说什么,见她一脸疲惫,改口道:“你到里屋睡一会儿,等下我叫你。”
  “不行,我不放心,睡不着的,等婚礼结束回去睡。”
  婚礼在上午十点开始。